血糖高并不只是因為吃糖多。臨床上超過一半的血糖失控，問題往往出在那些看似健康、實則含糖量高的食物上。這些食物是讓血糖飆升的“隱形推手”。

首先要注意的是飲料柜里的“健康刺客”，如風味酸奶、果汁和乳酸菌飲料。它們雖然打著“益生菌”、“純天然”的旗號，但為了口感好，添加了大量的糖分。一瓶300毫升的飲料可能含有比8塊方糖還多的糖。液體糖吸收快，容易導致血糖迅速升高。喝果汁不如直接吃水果，因為榨汁過程會丟棄纖維而保留大量糖分。購買時注意查看配料表，避免選擇含有白砂糖、果葡糖漿或蜂蜜的產品。最好選擇無糖酸奶、純牛奶或白開水。

其次，不要把白粥和饅頭當成病號飯。大米和白面本身就是高升糖食品，煮得爛爛的更易消化，升糖速度更快。一碗白粥的升糖威力不亞于一杯白糖水。如果想喝粥，可以加入糙米或燕麥，煮得不要太爛，并搭配雞蛋和青菜，讓血糖慢慢上升。

第三，小心你最愛的那口“下飯菜”。糖醋里脊、紅燒肉、魚香茄子等菜肴之所以色澤誘人、味道醇厚，是因為加了大量的糖。烹調中常用的白糖、冰糖以及番茄醬、蠔油等調料都是含糖大戶。在家做飯時，可以嘗試用醋和香料來提味，少吃紅燒和糖醋類菜肴，多吃清蒸和白灼。