端午節(jié)快到了，你家的餐桌上是否已經(jīng)準備好了黃澄澄的幾樣東西？粽子是標配，但老一輩人講究的東西遠不止這些。今天我們就聊聊“吃五黃、避五毒”的傳統(tǒng)習俗。

這可不是迷信，而是祖先積累下來的生活智慧。“五黃”指的是黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃和雄黃酒。如今，雄黃酒因為含有砷化物而被黃酒替代。這五樣東西都帶“黃”字，因為農(nóng)歷五月被稱為“黃月”，也是“惡月”。古人認為這個時節(jié)需要用黃色來鎮(zhèn)宅避邪，圖個吉利。

黃鱔在端午前后特別肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。江浙一帶的人們會在端午中午吃野生黃鱔，鮮美無比。黃魚則正好處于產(chǎn)卵季，肉質(zhì)細嫩，適合清蒸或紅燒。黃瓜作為新上市的瓜果，清涼解渴，符合“不時不食”的道理。咸鴨蛋黃寓意健康平安，一刀切開，金黃流油，看著就喜慶。至于雄黃酒，現(xiàn)在用黃酒代替，在小孩額頭上畫“王”字，或者噴灑墻角屋外，驅(qū)趕蚊蟲。

“避五毒”則是指避開蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎和蟾蜍。古人認為五月是“毒月”，五日是“毒日”，所以要采取措施。貼五毒圖、戴五毒兜、掛艾草和菖蒲、系五彩繩等都是常見的方法。艾草和菖蒲掛在門口，據(jù)說能驅(qū)趕蛇蟲鼠蟻。

很多人不知道，吃五黃的最佳時間是端午正午。古人認為這是陽氣最盛的時候，可以借陽氣壓住霉運。此外，還可以搭配“五白”（白切肉、白蒜頭、白斬雞、白豆腐、茭白）和“一紅”（莧菜），色彩豐富，營養(yǎng)均衡。

南北地區(qū)的端午習俗有所不同。江浙一帶講究吃五黃，杭州人還會用黃豆飯包粽子。湖北重視紀念屈原，有包粽子、煮鹽蛋等儀式。陜西人則送五毒兜、五彩縷，出嫁的女兒回娘家看望父母。關(guān)中人早上吃粽子、油糕等，配上蜂蜜，寓意生活甜蜜。