近日，大連一名新人在當地般佈酒店舉辦婚禮，卻接連遭遇上菜延遲、菜品品質低劣、賓客被提前清場等問題，喜事變得尷尬。

新郎許先生介紹，此次婚宴共設9桌，每桌餐標4000元，含21道菜品，加上場地費用總計支付46000元。雙方原本約定中午12點正式上菜，但直至下午1點，現場僅端上4道菜，全部菜品上完時已接近下午兩點半。不僅上菜嚴重超時，菜品也與預訂標準相差甚遠，部分菜肴口感不佳，其中蝦仁玉米這道菜只有玉米沒有蝦仁。多道菜品溫度偏低，部分食材還殘留冰碴，明顯未完全解凍，疑似使用預制菜。

下午3點左右，婚禮尚未結束，酒店因承接下一場活動，直接要求在場賓客離場。許先生表示面對遠道而來的親友感到非常窘迫，新娘更是接連落淚三次。新娘認為婚禮一生僅有一次，這樣的狀況讓她難以接受，后續也不便再另行宴請親友彌補遺憾。

事件發生后，酒店相關負責人將問題歸咎于臨時消防檢查，稱餐飲設備無法正常使用，并提出退還場地費以及半數餐費的解決方案，但許先生并不認可，準備通過法律途徑維權。酒店工作人員回應稱內部正與許先生協商賠償事宜，同時提醒籌辦婚宴的顧客可將服務要求寫入合同以保障自身權益。

知情人士透露，該酒店婚宴廚師團隊為外包形式，當日酒店因款項問題與外包后廚未能達成一致，后廚人員拒絕正常工作，酒店無奈之下臨時選用預制菜應急。

公開信息顯示，大連般佈酒店管理有限公司法人曾因拒不履行生效判決，被列為失信被執行人，同時被限制高消費，名下股權也被凍結。