近日，廣東一位居民在家用高壓鍋煮粽子時發生意外，廚房受損嚴重，幸好無人受傷。家屬事后回憶，初步判斷是由于鍋內粽子裝得太滿，排氣孔被堵導致。
類似事故并不罕見。2025年5月，浙江杭州一名女子用高壓鍋煮粽子引發爆炸，廚房天花板被炸穿，糯米濺滿全屋。2024年6月，浙江溫州一名61歲女子因粽子飯粒堵塞排氣孔導致高壓鍋爆炸，造成面部及全身多處炸裂傷，右眼創口長達15厘米并失去視力。
高壓鍋在壓力過大時可能會爆炸。為防止這種情況，高壓鍋通常配備泄壓閥。當鍋內壓力達到工程壓力的2-3倍時，泄壓閥會開始工作，釋放多余壓力。然而，如果泄壓閥的排氣孔被堵塞，鍋內壓力無法釋放，就可能導致爆炸。此外，鋁合金材質的高壓鍋長期受高溫高壓影響，其晶體結構會發生變化，材質變得疏松，鍋體強度下降，也增加了爆炸風險。一般情況下，高壓鍋的使用壽命為5-8年，用戶應定期檢修或更換。
